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Germe Probiotique

probiotique Zoom sur « probiotique » (touche ESC pour fermer)

Nom latin: Probiotica.

 

Les probiotiques (du latin pro=pour et bios=la vie) sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent un effet physiologique bénéfique. Faisant partie de la flore intestinale, ils contribuent à la digestion des aliments et combattent les micro-organismes nuisibles.

Les probiotiques sont des bactéries ou levures que l’on trouve dans certains aliments, notamment la choucroute et le yaourts. Il existe aujourd’hui sur le marché des produits alimentaires additionnés de probiotiques. Ces derniers sont conseillés pour aider à la digestion des fibres, stimuler le système immunitaire et prévenir les troubles intestinaux. Cependant, pour traiter la flore intestinale, mieux vaut se tourner vers les compléments alimentaires qui peuvent contenir plusieurs milliards de bactéries.

Les probiotiques les plus connus sont les bactéries lactiques, dont il existe plusieurs « souches » ou espèces, comme les lactobacilles (Lactobacillus), les bifidobactéries (Bifidus) et certains streptocoques (Streptococcus).

Plusieurs causes peuvent être à l’origine de dérangements de l’équilibre de la flore intestinale (maladie, prise de médicaments, etc.). L’ingestion de probiotiques aide à rétablir cet équilibre, en cas de diarrhée par exemple.

Un ingrédient garantit la survie et l'efficacité des probiotiques: un prébiotique (ex: fructo-oligosaccharide); dans ce cas, on parle de symbiotique.

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03.12.2016

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