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Germe de blé

Germe de ble Zoom sur « Germe de ble » (touche ESC pour fermer)

Nom botanique: Triticum sativum, famille des poacées.

Partie utilisée: Huile extraite des germes.

 

Le germe de blé constitue la partie « vivante » de la plante, car il renferme tous les constituants nécessaires à sa croissance. Il est à lui seul un aliment presque complet.

L’huile qui en est extraite contient des lipides et des vitamines liposolubles. Ces lipides sont en grande partie constitués des acides gras essentiels (72%): les acides linoléique, linolénique et arachidonique.

Ces acides gras essentiels (AGE) permettent a l’organisme de lutter contre l’excès de cholestérol et l’athérosclérose. En effet, les AGE sont nécessaires à la synthèse des prostaglandines qui évite le dépôt du cholestérol et des graisses saturées sur la paroi des artères. L’huile de germe de blé est donc reconnue pour son action préventive de l’athérosclérose. De plus, les AGE sont régulateurs du taux de cholestérol sanguin.

L’huile de germe de blé est aussi très riche en vitamine E. Elle renforce l’action des AGE par son effet bénéfique sur le cholestérol HDL et son effet antioxydant des acides gras polyinsaturés (oméga). La vitamine E lutte également contre la formation des toxines dans l’organisme.

La vitamine E a elle-même une action protectrice sur la paroi des artères et abaisse le taux de cholestérol dans le sang.

La présence simultanée des AGE et de vitamine E dans l’huile de germe de blé permet d’inscrire cette huile d’une part dans la prévention des maladies cardiovasculaires, et d’autre part dans le traitement de l’excès de cholestérol. De plus, elle maintient l’élasticité de la peau, prévient l’apparition des rides et lutte contre le vieillissement des cellules cutanées par l’action antiradicalaire de la vitamine E.

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03.12.2016

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