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Rapunzel

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Joseph, Hans-Peter et Jennifer ont créé une des premières épiceries bio, dans une petite ville de Bavière, et l’ont appelée Rapunzel. Ces jeunes gens semblaient un peu bizarres à leurs voisins, mais le pain complet qu’ils sortaient de leur four et les légumes de leur maraîchage bio ont rapidement trouvé des amateurs fidèles.

De fil en aiguille, du petit magasin au petit fabricant de mueslis et de purées de noisettes, au petit importateur, l’équipe s’est agrandie et a agrandi son rayon d’action. Pas de compléments alimentaires, mais du pain complet bio, de l’huile de première pression bio et de la salade bio. La filière bio s’inscrivait dans la mouvance écologiste. Rapunzel devient une SA en 1989 avec Joseph Wilhelm créateur de l’entreprise.

Agriculture biologique

Rapunzel

Depuis 1974 Rapunzel s’engage avec une profonde conviction pour la propagation de l’agriculture biologique et l’alimentation bio. “Nous faisons du bio avec amour” n’est pas seulement un slogan publicitaire. Ce concept est plutôt une volonté de faire le travail de cette manière avec beaucoup de soin. Les produits Rapunzel en sont la preuve. Le but est de laisser la terre en bonne santé pour les générations futures. Le souci est d’offrir une bonne alimentation. La relation durable entre l’homme et la nature, tout au long de la chaîne de fabrication, de la plantation jusqu’à vous est pour Rapunzel, une priorité. La qualité est vérifiée au quotidien par un organisme indépendant qui contrôle d'après les directives européennes sur l'agriculture biologique.

Maîtrise de la filière

  • Relations de proximité avec le fournisseur
  • Contrôles des marchandises à la réception chez Rapunzel
  • Amélioration et surveillance des processus de fabrication
  • Audit des fournisseurs
  • Échantillonnages et analyses
  • Traçabilité : de la fourche à la fourchette

Rapunzel, une qualité globale

  • Paramètres traditionnels de qualité pour des aliments sains, goûteux et appétissants
  • Critères sociaux
  • Respect de l’environnement
  • Choix d’une Agriculture Biologique aux standards élevés
  • Commerce équitable
  • Choix d’une Agriculture Biologique aux standards élevés, certifiée par des organismes indépendants, reconnus par les autorités européennes ; également agriculture bio-dynamique, mention Demeter
  • Méthodes de transformation précautionneuses

 

Liste des produits Rapunzel

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16.05.2016

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