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Bio
Fairtrade

Sucre de canne complet, Mascobado - Claro - 500 g

Mascobado est un sucre de canne complet, prêt à l'emploi. Extrait du jus de canne, il conserve la saveur et la totalité des éléments naturels de la plante.
Le sucre de canne provient de culture biologique contrôlée. Il est conditionnée aux Philippines selon des procédés traditionnels. Non raffiné, il présente des cristaux moins réguliers que ceux du sucre blanc industriel.
Le sucre Mascobado est directement importé des Philippines par Alter Trade. Ca service de commercialisation mis sur pied par des regroupment de base, organise la production, l'emballage et l'exportation du sucre de canne complet.

Certification
Certification Bio: PH-BIO-609
Max Havelaar

Conseils d'utilisation
Boissons, bircher, yaourt, pâtisserie. Son goût prononcé demande un dosage modéré.

Ingrédients
Sucre de canne complet (issu de l'agriculture biologique).

Composition
Saccharose: 75-88%
Fructose: 3-10%
Glucose: 2-9%
Sels minéraux: 1,5-2,5%

Précautions d'emploi
Le sucre de canne brut étant hygroscopique (absorbe l'humidité), il faut le conserver à l'abri de l'humidité.

Provenance des matières premières
Philippines

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